Avrete notato come negli ultimi anni siano aumentati sugli scaffali dei supermercati i “cibi-SENZA” determinati ingredienti. Vi sarete certamente imbattuti in latte e formaggi senza lattosio, nei biscotti e nella pasta senza glutine e nel pane senza lievito. Si tratta di una moda o apportano davvero dei benefici a dieta e salute?