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셰프의 테이블 3부 삽화 6 비르힐리오 마르티네스 2017

페루 전역의 잘 알려지지 않은 식재료로 접시 위에 생태계를 수놓는 비르힐리오 마르티네스. 그의 레스토랑은 혁신적인 메뉴의 산실이다.

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